Προβιοτικά VS Πρεβιοτικά: Ποια είναι η διαφορά μεταξύ τους;
Συχνά ακούμε να μιλάμε για προβιοτικά και πρεβιοτικά σαν να είναι το ίδιο πράγμα. Στην πραγματικότητα, όμως, είναι δύο πολύ διαφορετικές ουσίες.Ένα γράμμα κάνει τη διαφορά ανάμεσα στους δύο όρους, κάτι που πολλές φορές μπερδεύει τους καταναλωτές.Ας γνωρίσουμε όμως ,καλύτερα,αυτούς τους όρους.
Προβιοτικά ή Πρεβιοτικά;
Τα προβιοτικά είναι μη παθογόνοι, μικροοργανισμοί, συνήθως βακτήρια, όπως και τα ωφέλιμα βακτήρια του εντέρου.Υπάρχουν διάσπαρτα στο σώμα μας στους βλεννογόνους, στο δέρμα, στο στόμα, στον κόλπο αλλά το έντερο αποτελεί τη μεγαλύτερη σε ποικιλία και αριθμό αποικία. Στα τρόφιμα εντοπίζονται κυρίως σε όσα έχουν υποστεί ζύμωση όπως το γιαούρτι, το τουρσί, τα ζυμωμένα τυριά ή το κεφίρ.
Τα πρεβιοτικά,από την άλλη, είναι ένα είδος ίνας που το ανθρώπινο σώμα δεν μπορεί να αφομοιώσει.Δεν περιέχουν τους ίδιους τους μικροοργανισμούς, αλλά συστατικά τα οποία τους τρέφουν και βοηθούν την ανάπτυξή τους όπως είναι οι φρουκτο-ολιγοσακχαρίτες και οι ινουλίνες. Τα πλέον γνωστά πρεβιοτικά γαλακτοκομικά προϊόντα είναι τα γιαούρτια και τα ρευστά όξινα γάλατα.
Oφέλη των Προβιοτικών
Τα προβιοτικά συμμετέχουν στην πέψη των τροφών, στην απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών, ενώ πολλά από αυτά παράγουν τα ίδια ορισμένες βιταμίνες, όπως είναι η βιταμίνη Κ. Η λήψη τους μπορεί να υποστηρίξει την υγεία του οργανισμού, τη μείωση των συμπτωμάτων και την ταχύτερη αποκατάσταση. Πολλές μελέτες έχουν δείξει, ότι η λήψη προβιοτικών κατά τη διάρκεια χρήσης των αντιβιοτικών μειώνει τις πιθανότητες εμφάνισης διάρροιας ή δυσκοιλιότητας.
Τέλος, τα προβιοτικά είναι σημαντικά τόσο στο ανοσοποιητικό σύστημα διότι ανταγωνίζονται τους παθογόνους μικροοργανισμούς όσο και στην ψυχική υγεία καθώς υπάρχει μια σύνδεση μεταξύ του εντέρου και του εγκεφάλου.
Oφέλη των Πρεβιοτικών
Παρόλο που η έρευνα για τα πρεβιοτικά είναι πολύ λιγότερη σε σχέση με τα προβιοτικά,τα πρεβιοτικά μπορεί να ωφελήσουν τον οργανισμό αυξάνοντας την απορρόφηση ασβεστίου και μαγνησίου, υποστηρίζοντας την προβιοτική ανάπτυξη στο έντερο και αυξάνοντας την απορρόφηση και την βιοδιαθεσιμότητα των θρεπτικών συστατικών.
Μετά από όσα αναφέρθηκαν παραπάνω, γεννάται εύλογα το ερώτημα: «Τελικά ποια είναι καλύτερα, τα πρεβιοτικά ή τα προβιοτικά;» Η απάντηση είναι ότι και τα δύο έχουν σημαντική επίδραση στην καλή λειτουργία του γαστρεντερικού, του ανοσοποιητικού και την εν γένει καλή υγεία του οργανισμού.Να θυμάστε, λοιπόν, ότι δεν είναι εύκολο να ενισχύσεις μια «ελαττωματική εντερική χλωρίδα» με πρεβιοτικά, αν πρώτα δεν την αποκαταστήσεις με προβιοτικά συστατικά και προϊόντα.
